Zutaten für 4 Portionen 4 Stück Putenschnitzel à 150 g Salz und Pfeffer Olivenöl, zum Anbraten Für die Sauce 30 g Schalotten, fein gehackt 2 EL Butter 300 g Eierschwammerl, fein geschnitten 100 ml klare Gemüsesuppe 200 g QimiQ Saucenbasis Salz und Pfeffer 1 EL Petersilie, fein gehackt |
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